Hva maten gjør med oss – innsikt, trender og folkehelse

Om arrangementet

Velkommen til medlemsmøte som avholdes på Nofima på Ås. Vi får innsikt i ny forskning, aktuelle trender og samfunnets skiftende syn på mat og kosthold.

Vi starter med kaffe fra kl 8.30. Programmet starter kl 9 og avslutter med lunsj fra kl 12. Påmelding pga lunsj til anne.marit.rodland@fremtidsmat.no

Agenda: 

Fremtidsmat: Fra oppstart til i dag

v/ Anne Marit Rødland og Kristin Hollung

Ultraprosessert mat og helse – hva betyr det for folkehelsepolitikken

v/ Pia Bålsrud, UiO

Ultraprosessert skepsis og jakten på det ekte

Matprats undersøkelse om norsk diettkultur, gjennomført av Opinion, viser tydelige endringer i våre holdninger til mat og kosthold.

Samfunnsanalytiker Anne Zondag i Matprat forklarer hvorfor bekymringen for ultraprosessert mat øker, og hvordan tilliten til kostholdsrådene endrer seg.

Persontilpasset ernæring – en oppdatering fra forskningsfronten

v/Vibeke Telle-Hansen, OsloMet

Matens rolle i å forme tarmfloraen, Ida Rud, Nofima

Lunsj

Påmelding pga lunsj til: anne.marit.rodland@fremtidsmat.no