Kan myndighetene og næringsmiddelindustrien samarbeide i folkeopplysningsarbeidet for å fremme den sunne og bærekraftig maten og drikken?

Om arrangementet

Velkommen til digitalt medlemsmøte i Fremtidsmat 24. august fra kl 9.00 – 11.00.

Kan myndighetene og næringsmiddelindustrien samarbeide i folkeopplysningsarbeidet for å fremme den sunne og bærekraftig maten og drikken?

Det er utfordrende å kommunisere hva som er sunt og bærekraftig. Dette gjelder offentlige institusjoner, forskningsinstitusjoner så vel som aktører i matmarkedet. Det er i tillegg mange som hevder de eier sannheten om hva som er sunt, en «sannhet» som nødvendigvis ikke er forenlig med kostholdsrådene. Dette skaper utfordring for hvordan mottakerne av kommunikasjonen skal oppfatte den.

Myndigheter og næringsmiddelindustri har et unikt samarbeid, gjennom intensjonsavtalen, om å gjøre mat og drikke sunnere.  Er det mulighet for også å samarbeide om å styrke tillit til det vi ønsker at forbruker skal spise mer av?

Helsedirektoratet kommer til Fremtidsmat for å snakke om dette temaet. I tillegg vil vi få høre om prosessen for revidering av de norske kostrådene.

Hvordan legge til rette for at forbrukerne kan gjøre sunne matvalg?

I forbindelse med at nye nordiske kostråd 2023 skulle lanseres bestilte Nordisk Ministerråd en forskningsbasert utredning om hvilke tiltak som virker best for å gjøre det enklere for forbrukerne å følge kostholdsrådene.

Øydis Ueland, seniorforsker ved Nofima vil presentere resultater fra denne utredningen og om hvordan kunnskapen kan bidra i samarbeidet mellom helsemyndighetene og matbransjen som er uttrykt gjennom Intensjonsavtalen.