Medlemsmøte Fremtidsmat: Verktøy for utvikling av sunn mat

Om arrangementet

Fremtidsmat skal være et kraftsenter for innovasjon og utvikling av sunnere mat- og drikkeløsninger. På dette møte vil vi presentere verktøy for utvikling av sunn mat. I tillegg blir det en kort informasjon om et prosjekt for utvikling av fremtidens emballasje.

Agenda

Regionens muligheter for å bidra til å utvikle fremtidens emballasje 

Monika Svanberg fra Akershus Fylkeskommune leder prosjektet «The Bioeconomy Region». Hun vil  kort informere om prosjektet og om relevante testsentre, vekstprogrammer og forskningsprosjekter for emballasjeutvikling.

Verktøy for utvikling av sunn mat 

Vibeke Telle-Hansen (OsloMet) og Ida Synnøve Grini (Nofima) vil presentere et verktøy, utviklet for Fremtidsmat, som kan benyttes av medlemmene i forbindelse med produktinnovasjon og –optimalisering. Verktøyet er et oppslagsverk med objektiv informasjon om ernæring, basert på vitenskapelig dokumentasjon. Verktøyet vil være under stadig utvikling. Vi ønsker tilbakemelding fra alle medlemmer slik at verktøyet skal bli så nyttig som mulig.

Matvaretabellen – oppslagsverk og redskap

Hva er matvaretabellen? Hvordan kan tabellen brukes som et verktøy i utviklingsarbeidet i matvareindustrien? Hvordan bør tabellen brukes og hvorfor er den viktig.

v/ Monica Hauger Carlsen fra UiO

Lunsj

Påmelding til anne.marit.rodland@fremtidsmat.no innen 4. juni

Sted: Oslo Met, Pilestredet 35, rom PI246