Seminar: We make sense – om smaksforståelse og matinnovasjon

Om arrangementet

For å lykkes med matinnovasjon, må du vite hva forbrukerne vil ha. Nofimas forbrukerforskere søker svar med utgangspunkt i hvordan våre sanser oppfatter maten.

På menyen står foredrag om ulike metoder for å samle sanseinntrykk, designdrevet og forbrukerdrevet innovasjon, innovasjon i offentlig sektor, bruk av nye proteinkilder og persontilpasset mat.

Program og påmelding.